MENU DEGUSTAZIONE
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ALISEO
MENU DEGUSTAZIONE PESCE - PROPOSTA PER L’INTERO TAVOLO - 60 EURO Il prezzo include il coperto
Alici marinate su mattonella di pan brioche, salsa verde, peperone rosso e giallo con bagna caoda leggera
Spatzle al nero di seppia, su salsa d'ostriche, vongole e polline
Tataki di tonno rosso del Mediterraneo con insalata di arance, finocchi e timo
Semifreddo tequila, lime, sedano
G E A
MENU DEGUSTAZIONE CARNE-PROPOSTA PER L’INTERO TAVOLO - 55 EURO Il prezzo include il coperto
Carne salada ai tre pomodorini e giardiniera di verdure
Pici toscani, tirati a mano, guazzetto d'anatra e crema di piselli
Pancia di maiale croccante, salsa ai frutti rossi, morchelle ripiene e perle di patate arrosto
Mousse al cioccolato e gel di fragole